• патешко магре - 1 бр. (350 г)
• черен пипер - 1 к.л. или на вкус
• розмарин - 1 ч.л.
• соев сос - 3 - 4 с.л.
• мед - 1 - 2 с.л.
• кумкуат - 10 плодчета
• сол - на вкус
• зехтин - 1 с.л.

1. Патешкото магре се измива, подсушава добре с кухненска хартия и натрива със смес от меда, соевия сос и подправките. Оставя се за 1 денонощие в хладилник, като съдаът задължително се покрива с фолио за свежо съхранение.

2. След като месото се е мариновало, се изважда и поставя върху голямо парче алуминиево фолио. Малките портокалчета- кумкуат, се нарязват на дебели филийки и се слагат върху и под магрето. Ръсва се малко зехтин и фолиото се затваря, запечатвайки месото.

3. Поставя се в загрята на 230 градуса фурна за 20 минути, след това филиото се разтваря и се допича до желана степен на готовност.

Добре е да се следи и щом се образува лека коричка, да се разреже и ако е леко розово отвътре, да се извади. Патешкото месо не трябва да се препича прекалено.

4. След изваждане от фурната се завива отново за 3-4 минути, през които процесът на готвене ще продължи.

5. Готовото патешко магре се поднася задължително топло в компания с хубаво червено вино.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патешко магре на фурна с мед и кумкуат е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.