• патешки филета - около 1 - 1.2 кг
• ориз - 1 ч.ч.
• растителна мазнина - 3 с.л.
• червени чушки - 1
• лук - 1 глава кромид
• целина - 1 пръчка едра
• чесън - 5 скилидки
• моркови - 1 бр.
• печурки - 400 г. култивирани
• черен пипер - 10 зърна
• дафинов лист - 3 бр.
• черен пипер - 1 ч.л. смлян
• майорана - 1 ч.л.
• сол

Чушката се нарязва на едро, лукът - на четири, морковът се настъргва на едро ренде, гъбите се нарязват на филийки заедно с пънчетата, целината се нарязва на парчета около 1 см, скилидките чесън се смачкват и нарязват на ситно.

Патешките филета се поставят в тенджера под налягане заедно с лука, чушката, зърната черен пипер и дафиновите листа. Заливат се с 5 ч.ч. подсолена вода и се оставят да фъскат 30 мин.

След това месото се нарязва, а бульонът се прецежда.

В мазнината се задушават морковът и гъбите. Добавят сеоризът, целината, чесънът, смленият пипер и майораната.

Наливат се 2 ч.ч. от бульона. Всичко заедно с месото и още 2 ч.ч. бульон се поставя в тава. Пече се 30 – 40 мин на 180°C

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патешко филе с гъби на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.