• патешко месо - 300 г гърди
• портокали - 2 броя
• коняк - 40 мл
• вино - 50 мл бяло
• сол
• черен пипер

Патешкото филе се почиства от тлъстинките и леко се нацепва с нож.

Хубаво се посолява и поръсва с черен пипер и се накисва в сока от двата портокала, коняка, бялото вино и 1 малка лъжичка мед.

Оставя се така за 4 часа в хладилник. Вади се и добре се отцежда за 1 час в гевгир.

Загрява се част от почистената патешка мазнина в тиган с наребрено дъно или с него се намават решетките на скарата.

Слага се отгоре патешкото да се запече от двете страни добре на не силно загряна скара.

Докато се пече се маже с четка с маринатата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патешко филе на скара е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.