• патешко месо - около 1 кг (1 опаковка) патешки маншони, може и бутчета
• лук - 4 глави, големи
• чесън - 4 скилидки
• червено вино - 3 с.л.
• дафинов лист
• черен пипер - 1 ч.л.
• червен пипер - 1 с.л.
• сол
• захар - 1 ч.л.

Почистете патешките маншони и ги накиснете в маринатата за птиче месо. След като са готови се сваряват и обезкостяват.

В сгорещен тиган с мазнина се запържат нарязаният на полумесеци лук, заедно с чесъна и захарта, като се добавя на 2-3 пъти по-малко от патешкия бульон и се оставя да се изпари. Целта е да се получи нещо като лека карамелизация.

Прибавя се патешкото и се долива с бульона, колкото да покрие месото. Сипват се червеното вино и подправките. Патешкото се задушава, докато течността се изпари почти изцяло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патешки маншон с лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.