- картофи - 10 бр. средно големи
- лук - 1/2 глава голяма
- гъби - 6 - 7 бр. (1 ч.ч. нарязани)
- джоджен - 1 ч.л. равна (сушен)
- черен пипер - 1/3 ч.л.
- хималайска сол - около 1 и 1/2 ч.л. равна
- яйца - 3 бр.
- шарлан - за намазване
Обелваме и настъргваме картофите (в случая използвах червени картофи, които отвътре са жълти, но не е задължително). Лука нарязваме на ситно, а гъбите (по желание обелени) - на четири и всяка четвъртинка на фини резенчета.
В тиган с малко шарлан, предварително загрят, сипваме лука и гъбите да омекнат, като подсоляваме с 1/2 ч.л. сол. След малко добавяме настърганите картофи, 1 ч.л. хималайска сол, сушен джоджен, черен пипер, и разбъркваме.
Щом леко омекнат, ги сипваме в тава, намазана с шарлан. Разбъркваме с яйцата, които предварително в отделна купа сме разбъркали.
Разстиламе равномерно сместа, заравняваме я и слагаме да се пече около 40-45 минути на 200 градуса, до златист загар. Поднасяме пататник, нарязан на парчета, докато е топъл!
Лесен и чудесен пататник с гъби на фурна за обяд!