- брашно - 600 г
- масло - 50 г
- сода - 1 ч.л за хляб
- мед - 4 с.л.
- яйца - 2
- захар - 150 г пудра
- прясно мляко - за полутвърдо, еластично тесто
- за крема
- прясно мляко - 1/2 л
- брашно - 5 с.л.
- захар - 100 г
- масло - 250 г
- орехи - 250 г смлени
- за глазурата
- прясно мляко - 4 с.л
- захар - 140 г
- масло - 100 г
- какао - 1 с.л + за поръсване, за глазурата
От продуктите за блатовете замесете еластично тесто, което разделете на 3-4 топки. Разточете всяка топка на кора с дебелина около 1/2 см върху хартия за печене и я прехвърлете в правоъгълна тава. Всяка платка се пече на 160-170 градуса за около 10 минути или докато започне да се зачервява. Щом придобият приятен загар се махат - не трябва да се пекат дълго!
За крема към врящото подсладено мляко добавете брашното, предварително разтворено в малко студено мляко. Варете и бъркайте до сгъстяване. Охладете сместа и я разбъркайте с 250 г леко меко масло и 250 г смлени орехи.
Намажете с крема платките, а отгоре поставете нещо равно и по-тежко, за да се получи равномерност. Оставете получената торта за 1 нощ, докато кремът попие. На следващия ден залейте с глазурата. За да я направите, смесете всички продукти и сложете да се загряват до разтопяване на маслото и захарта.
Свалете от котлона и оставете леко да се сгъсти. Залейте тортата с глазурата и я нарежете на квадратни пасти. Поднесете пастичка, поръсена с какао или кафе мока.