- извара - 500 г
- масло - 75 г
- шоколад - 40 г
- желатин - 2ч.л.
- сметана - 1 и ½ ч.ч.
- захар - ¼ ч.ч.
- мента - 20 стръка
- бисквити - 125 г шоколадови меки
Листенцата мента се измиват, няколко се оставят настрани за украса, останалите се пасират. Осем високи стъклени чаши се постилат с прозрачно домакинско фолио отвътре и се оставят краищата да стърчат навън.
В блендер се смилат бисквитите с маслото и шоколада. Сместа се разпределя по равно в чашите, притиска се и се оставя за 30 минути в хладилника.
Желатинът се накисва в 2 супени лъжици вода и след като набъбне, се разтваря на водна баня. Охлажда се леко.
Изварата се разбива с миксер, добавя се ментата и захарта. След това се добавя сметаната и желатинът и всичко внимателно се разбърква.
С тази смес се допълват чашите с бисквитена смес и се оставят в хладилника за 5 часа. Преди сервиране краищата на фолиото се издърпват, пастичките се вадят от чашите и се сервират, като се украсяват с листенца мента.