- за блата
- яйца - 4 бр.
- вода - 4 с.л., гореща
- брашно - 100 г
- нишесте - 100 г
- бакпулвер - 1 бр.
- за крема
- пудинг - 2 бр., ванилия
- прясно мляко - 1 литър
- захар - 4 - 5 с.л.
- бял шоколад - 1 бр.
- шоколад - 1 бр. черен
- желатин - 2 бр.
- сметана - 400 мл, течна
- кокосови стърготини
Яйцата се разбиват на пухкав крем. Към тях добавете горещата вода и при непрекъснато бъркане постепенно прибавете захарта. Накрая добавете пресятото брашно, нишесте и бакпулвер. Разбъркайте добре и изсипете сместа в тавичка, застлана с хартия за печене. Изпечете блата на 180 градуса около 35 минути.
Пригответе пудинга според указанието на опаковката. Свалете от котлона и към него добавете желатините (които предварително сте накиснали в 100 мл вода, докато набъбнат). Разбъркайте добре. Разделете сместа на две части и прибавете в едната черния шоколад, в другата - белия. Оставете двата крема да се охладят добре.
Поставете блата във формата (с откопчаващи страни), в която сте го пекли. Сиропирайте със сок от компот или захарен сироп. Изсипете белият крем, а отгоре - кафявия крем. Оставете в хладилника да стегнат.
След това разбийте сметаната и я изсипете върху крема. Загладете добре и поръсете с кокосови стърготини. Оставете в хладилника за няколко часа. Извадете и нарежете на пастички.