• червено цвекло - 2 глави
• извара - 100 г
• зехтин - 1 с.л.
• сол - на вкус
• черен пипер
• скилидки чесън - 2 - 3 бр.
• магданоз
• кисело мляко - 1 - 2 с.л.

Измито цвекло се обелва, нарязва на парчета и се вари в подсолена вода до готовност. Отцежда се добре, ако се наложи, се подсушава с кухненска хартия.

Във висок съд смесваме парчета цвекло, извара, зехтин, сол, скилидки чесън, нарязани на ситно, кисело мляко.

И всичко се пасира на гладка смес като пастет. Опитва се на вкус, при нужда се добавя малко сол, разбърква се и сипваме в купа. Сервираме пастета от цвекло, поръсен с магданоз.

Чудесен пастет, намазан върху хлебче от лимец.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Пастети . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пастет от цвекло е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.