• пилешки дробчета - 460 г
• масло - 225 г
• лук - 4 малки глави шалот
• чесън - 2 големи скилидки
• кориандър - 2 ч.л. зърна + свежи листа
• магданоз - 2 с.л.
• черен пипер
• манго - 2 ч.л. чатни (по желание)

Ако дробчетата не са малки, ги нарежете наполовина. Разтопете половината масло в тиган и изсипете вътре нарязаните лук, чесън, кориандър и дробчетата. Задушавайте до омекването на дробчетата.

Оставете сместа да изстине и я пасирайте до получаването на гладка консистенция. Прибавете останалото масло, магданоз, сол, черен пипер и манго.

Отново пасирайте и прехвърлете пастета в подходяща чиния. Декорирайте с листа кориандър, оставете да се охади за 2 часа и поднесете с препечени филийки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Пастети . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пастет от пилешки дробчета с кориандър е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.