• олио - 300 мл
• чушки - 6 кг червени
• сирене - 1 кг краве
• чесън - 1 глава, стар
• магданоз - 1 връзка, пресен
• черен пипер - 1 ч.л.
• кимион - 1 щ.

Измитите чушки се изчистват от дръжките и семената, изпичат се и се обелват. След което се смилат с машинка за месо на ситна решетка.

В тава се загрява мазнината и се слага сместа да се позапържи, до поемане на олиото, като трябва и леко да се сгъсти.

Сваляме от огъня и се слагат натрошеното сирене, пасираният чесън, подправя се с черния пипер и кимиона. Всичко се размесва хубаво.

Ако е необходимо, се посолява на вкус и поръсваме с нарязан магданоз. Пастетът се разпределя в буркани, затваряме с нови капачки и варим за 10 минути.

Пастетът е идеален за гарнитура или за сандвичи!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пастет от печени чушки и сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.