• патладжани - 1 средно голям
• майонеза - 2 с.л. (Провансалска)
• сирене - 1 с.л. ситно натрошено
• орехи - 1 с.л. ситно счукани
• чесън - 1 скилидка
• сол

Патладжанът се изпича равномерно от всички страни и веднага след това се потапя в студена вода, за да запази светлият си цвят.

Обелва се и се смила в месомелачка или блендер. Поставя се в тензух или марля и се окача да се поотцеди.

След като се извади от тензуха, се смесва с майонезата, сиренето, орехите, счукания чесън и солта, и се разбърква добре.

Пастетът и се поднася за мазане на филийка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пастет от печен патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.