• патладжани - 500 г
• черни маслини - 200 г
• чесън - 10 г
• сол
• оцет
• олио

Патладжаните (за предпочитане по-дребни) се опичат. Люспата им се отстранява. Леко се охлаждат.

В блендер се слага чесънът и се смила, добавят се маслините и отново се смила.

Последно се добавя патладжанът, олиото, солта и оцетът (на вкус).

Всичко се разбърква до хомогенна смес.

Съхранява се в хладилник.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пастет от патладжан и маслини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.