• зехтин - 1 с.л.
• канела - 1/2 ч.л.
• магданоз - 2 ч.л.
• мая - 2 ч.л. суха
• лук - 1 глава
• чесън - 3 скилидки
• леща - 200 г
• куркума - 2 щ.
• бульон - 850 мл зеленчуков
• яйца - 1 бр.
• прясно мляко - 2 с.л.

Лукът и чесънът се задушават в сгорещения зехтин. Прибавят се подправките и се оставят на огъня още няколко минути. Слагат се лещата и сухата мая и се сипва бульонът.

Кипва се, огънят се намалява и лещата се вари 25 минути до омекване, след което се отцежда. Пасира се с миксер или пасатор заедно с яйцето, млякото, куркумата и магданоза.

Сместа се изсипва в намазана с масло или олио тавичка, повърхността се заглажда и се покрива с восъчна хартия. Пече се в предварително загрята до 200 °С фурна 40 минути.

Охлажда се и се слага в хладилник. Сервира се върху горещ препечен хляб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Пастети . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пастет от леща със зехтин и лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.