• леща - 1 ч.ч. червена
• маслини - 100 г
• зехтин - 3 с.л.
• лимонов сок - 2 с.л.
• сол - на вкус
• домати - 1/2 без семена
• кимион - 1 к.л.
• чесън - 2 скилидки
• смлени орехи - 1 с.л.

Измита червена леща се залива със студена вода и се вари на котлона за 15 минути. Отцежда се в гевгир и сипваме в каната на чопър или блендер.

Добавят се обелени и нарязани скилидки чесън, малко сол и кимион. Маслините се обезкостяват и добавят, нарязани на парчета. Сипва се 2-3 с.л. зехтин, лимонов сок и лъжица смлени орехи, но може и без тях.

Доматът се обелва и семената се махат, прибавя се в каната на чопъра. На два-три пъти се блендира, за да се получи гъста паста.

Сваля се капака и опитваме на вкус, ако ни хареса пастета, сервираме с резени домат на филийки. Ако мислите, че е много гъст, винаги може да се разредите с много малко вода и отново да се овкуси, но на мен така ми хареса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Пастети . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пастет от леща и маслини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.