• паста - 500 г Критараки
• зехтин - 50 г или олио
• кайма - 500 г
• моркови - 2 бр. настъргани на едро ренде
• чушки - 1 бр. настъргана на едро ренде
• лук - 1 глава, нарязан на ситно
• доматен сок - 400 мл
• захар - 1 ч.л.
• чесън - 2 счукани скилидки
• топено сирене - 100 г
• кашкавал - 100 г
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус

Първо задушаваме каймата, без да добавяме зехтина, докато сокът и се изпари (при непрекъснато бъркане).

Добавяме зехтина, лука, морковите и чушката. Запържваме за около 4- 5 минути.

Добавяме чесъна, доматения сок и захарта, разбъркваме добре. Намаляваме котлона на по ниска степен и поставяме капака. Оставяме да поври в продължение на 10-15 минути.

В тенджера си приготвяме пастата, като в литър и половина вряща подсолена вода сипваме пакета паста Критараки.

Сваряваме, прецеждаме пастата и сипваме при каймата. Добавяме топеното сирене и половината кашкавал и разбъркваме. Посоляваме и поръсваме с черен пипер.

Сипваме сместа в тава, поръсваме с настърган кашкавал и запичаме в предварително нагрята фурна на 180 градуса до златиста коричка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Паста Критараки с кайма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.