- паста - по 100 г три различни вида (по ваш избор)
- зехтин - 6 с.л.
- чушки - 2 бр. печени белени червени
- кайма - 180 г готова
- домати - 300 мл млени от консерва
- маслини - 15 бр. черни без костилка
- магданоз - 1 връзка пресен
- чесън - 3 скилидки
- чесън - 1 връзка пресен зелен (малка)
- сирене - 150 г краве
- сол
- черен пипер
- розмарин
- чубрица - сушена
- мащерка - сушена
- босилек - сушен
- кориандър
- магданоз - сушен
- сминдух
- захар - 1 ч.л.
Сварете трите вида паста отделно според указанията на опаковките.
За доматения сос с кайма запържете каймата с 2 с.л. зехтин за 5 минути. Сипете смлените домати и варете до сгъстяване. Заделете 3 стръкчета магданоз за украса, а остналите скълцайте и добавете в соса. Овкусете с подправките.
За соса с чушки и маслини запържете в 2 с.л. зехтин скълцаните ситно маслини и печени чушки. Овкусете със сол, черен пипер и щипка розмарин.
За чесновия сос с подправки запържете съвсем леко в 2 с.л. зехтин
ситно нарязаните скилидки чесън и зелен чесън. Овкусете соса със сол, черен пипер, розмарин, чубрица, мащерка, босилек, кориандър, сушен магданоз и сминдух.
Във всеки сос добавете вида паста, който искате, и объркайте на котлона за минута, докато вкусовете се смесят.
Изберете подходящи чинии и сложете от всеки вид паста в отделна част на чинията, като в средата добавете 1/3 от настърганото сирене.
Направете украса от маслини и магданоз и поднесете.