• спагети - 1/2 опаковка
• бекон - 150 г или панчета
• лук - 1 малка глава
• зехтин - 3 - 4 с.л.
• люти чушки - 1 бр. сушена
• бяло вино - 50 мл сухо
• домати - 500 г
• пекорино - 50 г
• черен пипер
• сол

Поставете пастата да се вари в подсолена вода.

Загрейте зехтин в тигана. Нарежете главата лук на ситно и бекона на парчета. Прехвърлете в тигана, посолете и задушете за кратко.

Почистете сушена червена чушка от семената, наситнете и добавете към лука и бекона. Подправете сместа с черен пипер.

Пасирайте или нарежете на ситно доматите и ги добавете в тигана. По желание обогатете соса с чаена лъжичка босилеково песто. Налейте бялото вино и оставете соса да къкри на умерен огън за 20 минути.

Извадете пастата ал денте, отцедете я и я прехвърлете в съда със соса.

Гответе заедно да още 2-3 минути и свалете от котлона.

Гарнирайте пастата Аматричана с люспи сирене Пекорино и сервирайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Паста Аматричана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.