• броколи - 500 г
• бульон - 4 ч.ч. зеленчуков
• лук - 1 глава
• моркови - 1 бр.
• чесън - 3 скилидки
• масло - 2 с.л.
• картофи - 2 - 3 бр.
• кашкавал - 120 г
• сметана - 1/2 ч.ч. готварска
• черен пипер
• магданоз
• сол

Загрейте маслото и запържете нарязания на едро лук. Когато лукът омекне, добавете нарязаните на едро моркови и картофи. Залейте зеленчуците с бульон и кипнете. Варете продуктите около 7-8 минути на тих огън.

Добавете пресования чесън и броколите, накъсани на розички и подправете със сол и черен пипер. Варете супата още 10 минути на умерен огън. Отстранете я от котлона, оставете я леко да се охлади и я пюрирайте с помощта на пасатор.

Добавете готварската сметана и повторно пасирайте. Върнете супата обратно на котлона и леко загрейте, като внимавате да не кипне.

Супата се поднася топла, поръсена с настърган кашкавал и украсена с клонки пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Крем Супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пасирана супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.