• сметана - 150 мл течна
• сметана - 200 г заквасена
• бял шоколад - 150 г
• яйца - 8 бр. жълтъци
• мед - 2 с.л.
• ягоди - 3 ч.ч. нарязани

Ягодите се разпределят в купички, като се пълнят до половината. Шоколадът се натрошава, разтопява се на водна баня, разбива се с телче, за да е гладък и се оставя настрана. На водна баня се загрява медът, добавят се жълтъците и сместа се разбива с телче на гъста пяна.

Течната сметана се загрява, без да кипва. На тънка струйка се добавя към жълтъците и цялата смес се вари на бавен огън 10 минути при непрекъснато бъркане. Сваля се от котлона, добавя се разтопеният шоколад и се разбърква. Съдът се слага в голяма купа, пълна с лед.

Охлажда се, като се бърка непрекъснато. Заквасената сметана се разбива на пяна и се добавя към шоколадовата смес. Разпределя се в купичките с ягодите и се оставя в хладилника за 4 часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Торти и глазури Парфета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Парфе с ягоди и бял шоколад е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.