Сметаната се разбива и постепенно се добавя захарта. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят в сметаната.
Желатинът се разтваря в 1 кафена чашка вода и се добавя при сметаната. Добавят се и орехите – смлени.
Сместа се изсипва върху поставения в тортена форма блат.
Оставя се в хладилника за 2-3 часа да се желира.
Украсява се по желание.