• червени чушки - 5 кг капия
• оцет - 2 л винен
• вино - 1 л наливно
• вода - 1 л
• сол - 2 ч.ч.
• захар - 3 - 4 с.л. (може и без)
• олио - 2 ч.ч.
• синап - 1 - 2 с.л. синапено семе

Добре измийте чушките и ги почистете от семенната част. Кипнете в съд оцета, виното, водата, солта, захарта и олиото.

Пускайте по няколко пиперки в кипящата смес. След 2-3 минути ги вадете и пускайте следващите.

Щом парените чушки изстинат, ги наредете в буркани, като по желание добавяйте почистени скилидки чесън.

Саламурата кипнете още веднъж и долейте в бурканите, като добавите и по малко синапени зърна. Отгоре притиснете с по 2 кръстосани лозови пръчици.

Затворете бурканите плътно и съхранявайте на хладно място. След 18 дни парената туршия от червена капия е готова за консумация.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Парена туршия от червена капия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.