• патладжани - 5 кг
• оцет - 750 мл винен
• олио - 500 мл
• захар - 200 г
• дафинов лист - 10 бр.
• черен пипер - 1/2 пакетчета
• чесън - 2 глави
• магданоз - - или целина
• сол - на вкус

Смесете оцета, олиото и захарта и ги сложете да заврат. Нарежете патладжаните подобно на диня - на резени, и ги пускайте в саламурата за 10 минути. Попарете така всички патладжани и ги оставете да престоят за 7 часа.

Смесете накълцания чесън, магданоз, целина, червен пипер, дафинови листа и солта. Хубаво ги разбъркайте и добавете патладжаните.

След като пак разбъркате, разпределете сместа в буркани. Затворете хубаво с капачки и стерилизирайте за 6 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Парен патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.