- пилешко филе - 700 г
- крема сирене - 2 пак.
- магданоз - 1 връзка
- гъби - 1 малък буркан, стерилизирани
- кисели краставички - 1/2 буркан
- бекон - 150 - 200 г
- сол
- черен пипер
- олио - за пържене
- галета
- яйца - 3 - 4 бр.
Почистете и разделете пилешкото филе на порции. На всяко филе направете внимателно процеп с остър нож, така че да се получи "джоб".
Измийте и нарежете магданоза на ситно. Отделете няколко цели листа магданоз за украса. Нарежете стерилизираните гъби, киселите краставички, както и бекона на ситно.
В купа смесете крема сиренето с магданоза, гъбите, бекона, краставичките и подправки /сол, черен пипер/ на вкус. Напълнете всеки "джоб" с готовата вече плънка.
Запечатете с клечки за зъби, за да не изтече плънката при панирането. Нагорещете олио за пържене в тиган. Разбийте яйцата в съд, удобен за потапянето на пилешките филета.
Потопете всяко филе в разбитите яйца. Овалвайте старателно в галета. Ако предпочитате двойна панировка, повторете процедурата.
Изпържете месото в добре нагорещено олио. Сервирайте в подходящ поднос.
Украсете с листа от магданоз и с гъби.
Препоръчва се да се консумират, докато са топли и хрупкави.