Нарежете филето от пангасиус на парчета каквито на вас ви харесват. Осолете ги и оставете да се отцеждат, тъй като замразеното филе пуска много вода. Разбийте яйцата като добавите бирата.
Пригответе си брашното и започнете да овалвате всяко парче риба след което потапяте в разбитите яйца и накрая овалвате в корнфлейкс.
Загрявате олиото и пържите до златисто, като слагате готовите парчета върху домакинска хартия да се попие излишната мазнина.