• патладжани - 5 бр.
• лук - 3 глави
• черен пипер - смлян
• сирене - 200 г
• магданоз
• яйца - 5 - 6 бр.
• галета - 5 с. л. или царевично брашно
• сол - на вкус
• олио - 1 ч.ч.

Патладжаните се белят, но без да се махат дръжките, осоляват се и се оставят за 30 минути. После се измиват добре и се оставят да се отцедят, подсушават се.

В тиган се загрява половината от олиото и се изпържват докато омекнат. В същото олио до омекване се пържи и лукът.

В купа се смесват лукът, натрошеното сирене, 2 от яйцата, черен пипер, сол на вкус и наситнен магданоз.

Патладжаните се разрязват по дължина, но не докрай, а като за сандвич, пълнят се със сместа.

Останалите яйца се разбиват, патладжаните се овалват в тях, после в галета или царевично брашно. Изпържват се до златисто в останалото олио.

После се изваждат на домакинска хартия, да се отцеждат от мазнината. Сервирайте със сос по избор.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Панирани цели патладжани с плънка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.