Измийте и нарежете тиквичката на фини колелца. Наръсете със сол и оставете, за да се изцеди сокът и да омекнат.
В купа разбийте яйцата за панировката. Направете, плънка като натрошите сиренето и разбъркате с яйцето.
Сложете плънка върху колелце тиквичка и залепете с друго колелце.
Потопете в брашно, после в разбитите яйца и изпържете до златисто от двете страни.