Към пилешката кайма чукнете едното яйце. Прибавете подправките – кимиона и черния пипер и омесете. Оформете пет- шест шницела.
Разбийте останалите яйца. Сгорещете олиото в подходящ съд за пържене. Оваляйте шницелите в галета, потопете в яйце и изпържете до златисто.
Поднесете с подходяща салата.