- пилешки крилца - 700 г охладени
- марината
- майонеза - 1 с л
- соев сос - 3 с л
- мед - 1 ч л
- горчица 1 - ч л
- чесън - 1 ч.л. на прах
- сол - на вкус
- панировка - 100 г готова
- галета - 50 г
- риган
- чеснова паста
- хляб - 2 бр. накиснати филии сух бял
- картофи 2 бр. сварени
- зехтин
- сол - на вкус
- чесън - 5 скилидки
- оцет - 1 с.л.
- орехи - 1 - 2 с.л. смлени
Измити крилца се срязват на две, като се отделя копанчето в чиния. В малка купа смесваме майонеза, горица, мед, соев сос, риган, чесън на прах и сол на вкус.
С ръце се овалват в марината и се оставят за 1 час на хладно.
В чиния смесваме галета и готовата панировка с корнфлейкс. Всяко парче пилешко се овалва и нарежда върху хартия за печене в тавичка, отгоре леко се залива с 1 с.л. олио и печем на 200°C около 35-40 минути до златисто.
Приготвя се и чесновата паста. Първо се сваряват картофите, обелват се и нарязваме в купата на чопър или пасатор. Сух хляб без кората се накисва с вода и много добре се отцежда. Прибавя се при картофите заедно с чесън, сол, смлени орехови ядки, оцет и като се налива малко зехтин, пасираме на гладка еднородна смес.
Трябва да се получи гъстота на паста, която се опитва на вкус и при нужда се добавя каквото трябва.
Сервираме пилешките крилца с чеснова паста, поръсена с нарязан магданоз.
Много, много вкусно и върви с чаша бира или вино!