Нарежете месото на парчета и го задушете в малко олио. Оставете да изстине и го накълцайте на ситно. Към него добавете настъргания кашкавал, сиренето, царевицата, нарязаната на ситно чушка, кисела краставичка и подправките.
Размесете добре и с навлажнени ръце, оформете малки топчета. Разбийте яйцето с бирата, щипка сол и пипер. Панирайте топчетата първо в брашното, после в яйцето и накрая в галетата.
Изпържете в сгорещена мазнина до златисто. Оставете да се отцедят върху кухненска хартия и сервирайте с гарнитура по избор. Тези топчета, може да направите винаги , когато ви остане от печеното пиле или пържоли.
Само прибавяте продукти по избор(крема сиренето е задължително) и мезето или вечерята е готова.
По идея на Диана Димитрова