• патладжани - 2 бр.
• магданоз - 1 с.л.
• босилек - 10 листа
• чесън - 1 скилидка, на ситно
• пармезан - 4 с.л.
• яйца - 2 бр., леко разбити
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• галета - 1 ч.ч.
• зехтин - 2 ч.ч. (500 мл), за пържене

Патладжаните се разрязват на половинки и се пекат в предварително загрята фурна около 20 мин.

След като изстинат, се изгребва вътрешността им и се намачква с вилица. Прибавят се магданозът, босилекът, чесънът, сиренето, яйцата, солта и галетата.

Оформят се топчици от получената смес. Овалват се в галетата и се пържат в загрято олио около 7 мин. от всички страни. Вадят се с решетъчна лъжица и се отцеждат върху кухненска хартия.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Панирани патладжани по сицилиански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.