• миди - 1 кг ядки, най - добре от скандинавските страни
• яйца - 4
• царевично брашно - 1 ч.ч. марка 1100
• слънчогледово масло - 1 ч.ч.
• зехтин - 1 с.л.
• заквасена сметана - 4 с.л.
• дижонска горчица - 2 с.л.
• чили сос - 1 с.л. силен
• лимонов сок - 2 с.л.
• чесън - 6 скилидки
• сол

Мидите се измиват и подсушават. Чесънът се счуква на кашица с малко сол.

Яйцата се разбиват със зехтина и две щипки сол.

Мидите се овалват в яйце-брашно-яйце и се пържат в маслото в дълбок съд с малък диаметър. Приготвят се сосовете.

Пикантен сос – горчица, чили сос и 1 с.л. лимонов сок.

Чеснов сос – сметана, чесън, 1 сл.л. лимонов сок и сол.

Добро допълнение към това ястие е чаша сух Траминер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Панирани миди с два вида сос за топене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.