- пилешки крилца - 500 г
- тиквички - 1 бр. средна
- панировка
- яйца - 1 бр. голямо
- прясно мляко - 2 с. л.
- суха смес
- царевично брашно - 3 с. л.
- пушен червен пипер - 1 ч. л.
- мащерка - 1 ч. л.
- сол - 1 ч. л.
- джинджифил - 1 голяма щипка
- олио - 1 к. ч. за пържене
- сирене - 100 г на правоъгълници
Измитите крилца се варят за 15 минути в тенджера и се отцеждат добре. Краищата на крилцата се отрязват с цел по-лесно паниране.
В купа се разбива голямо яйце с 2 с. л. прясно мляко. Отделно в чиния се смесват царевично брашно, сол, пушен червен пипер, мащерка, джинджифил на прах за по-пикантен вкус и всичко се разбърква добре.
Тиквичката се срязва на ленти с белачка за картофи, сиренето се реже на малки правоъгълници и върху всяка лента се поставя парче сирене в края на лентите. Поръсваме с малко черен пипер.
Загрява се олио в тиган, топим крилцата в яйцето, после се овалва в царевичната смес и пържим от двете страни до златисто.
Всяка лента от тиквичка и сирене се навива на рулце, топи се в яйцето, после в суха смес и пържим от всички страни.
Извадете върху салфетка, после наредете в чиния.Тази вкусотия плаче за една бира.