• кладница - 1 и 1/2 кг
• яйца - 5 бр.
• бира - 1 к.ч.
• брашно - 1 1/2 к.ч.
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер
• брашно
• галета

Гъбата кладница се почиства добре, измива се и нарязва на парчета /на лентички/.

Парчетата се бланшират около 10 мин. във вряла подсолена вода и се изваждат да поизстинат.

Отделят се жълтъците от белтъците. Вторите се разбиват на сняг.

Към жълтъците се прибавят бирата, брашното, солта и черният пипер.

Прибавят се към яйчната смес разбитите белтъци. Брашното и галета се смесват.

Овалвайки гъбите в тях, ги потапяме в яйчената смес за паниране и пържим в сгорещено олио, като се обръщат периодично до готовност.

Като се извадят, се посоляват от двете страни.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Панирани гъби Кладница е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.