• гъби - 500 г сърнели
• сол
• олио - за пържене
• за панировката
• брашно - 250 г
• яйца - 6 бр.(3 бр. яйца + 3 бр. белтъци)
• бира - 250 г светла(може мляко или вода)
• сол - на вкус
• олио - 100 мл

Почистете гъбите, без да ги миете с вода, и ги накъсайте на едри парчета. Посолете ги и ги оставете за 20 минути в хладилник.

Пресейте брашното, добавете предварително разбитите яйца и малко олио и разбийте до получаването на еднородна смес. Постепенно добавете бирата.

Разбийте до гладка смес и добавете останалото олио. Може да добавите малко червен пипер и сол. Белтъците се разбиват на твърд сняг и се добавят към сместа.

Загрейте олиото и изпържете до готовност сърнелите, които предварително сте потопили в гъстата панировка. Поднесете с гарнитура по избор.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Панирани горски сърнели е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.