• броколи - 1 глава
• яйца - 3 броя
• брашно - 250 г царевично
• брашно - 100 г бяло
• бакпулвер - 1 пакетче
• сусам - 100 г, по желание
• чесън - 3 скилидки, счукан, може и на прах
• сол
• черен пипер
• масло - краве за панирането
• олио - същото количество като маслото

Разделете броколите на розички и ги сварете за 3-4 минути в кипяща вода. Веднага след това ги охладете в ледена вода.

За панировката разбийте яйцата с бакпулвера, 1 с.л. бяло брашно, 2 с.л. от царевично, счукания чесън, мления черен пипер и сол на вкус. Останалото царевично и бяло брашно смесете отделно със сусама.

Загрейте в тиган равни части масло и олио, оваляйте броколите първо в сухата смес, после в тази с яйцата и отново сухата. Броколите се панира равномерно от двете страни. По същия начин се панира и карфиол, който обаче трябва да се вари предварително за около 20 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Панирани броколи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.