• бамя - 500 г
• яйца - 1 - 2 броя
• царевично брашно - 100 г
• бира - 100 мл
• брашно
• олио - за пържене
• оцет
• сол
• индийско орехче
• къри

Измийте бамята и я почистете от дръжките. Кипнете вода с малко сол и 1-2 с.л. оцет и бланширайте бамята за 5 минути. След това хубаво я отцедете за около 10-15 минути.

Разбийте яйцата и добавете царевично брашно, щипка индийско орехче и къри и бира. Разбийте до получаване на каша.

Разделете бамята на 2 части, защото ще я пържите на 2 пъти. Оваляйте първо едната част в брашно, след това в панировката и с помощта на решетъчна лъжица леко отцедете и пуснете в сгорещено олио.

Извадете и отцедете върху решетка или кухненска хартия бамята и повторете процедурата с другата половина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Панирана бамя е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.