• бамя - 500 г
• вода - 1.5 л (гореща)
• сол - 1 с.л.
• За панировката
• яйца - 2 бр.
• брашно - 1 ч.ч.
• вода - 100 мл (за панировката)
• сол - 1 ч.л.
• сода - 1 ч.л.
• олио - за пържене
• За соса
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• майонеза - 2 с.л.
• чесън - 3 скилидки
• сол
• копър - 1 с.л. наситнен

Сваряваме изчистената от дръжките бамя във врящата подсолена вода до омекване. Отцеждаме я.

За панировката:

В купа разбиваме яйцата, добавяме водата, солта, брашното и содата, разбиваме много добре до получаването на хомогенна смес.

Потапяме една по една бамята в панировката и я пържим в загрятото олио. Отцеждаме от мазнината.

За соса:

Разбиваме киселото мляко с майонезата, пресования чесън, солта и копъра и сервираме соса заедно с готовата бамя.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Панирана бамя с млечен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.