• карантия - 1 телешки език
• лук - 1 глава
• моркови - 2 брой
• целина - 1/2 глава
• магданоз - няколко стръка
• яйца - 2 - 3 броя, за паниране
• сухари - счукан за паниране или галета
• сол
• мазнина - за паниране
• ябълки - 1 малка
• вино - 1 к.ч.
• захар - 1/2 ч.л.
• лимонов сок - 1 с.л. или оцет
• брашно - 1 с.л.

Изчистете и измийте телешкия език и го сложете да се свари заедно с едро нарязаните зеленчуци. Обелете телешкия език и го нарежете на филии.

Загрейте мазнина, разбийте яйцата и натрошете сухара. Потапяйте всяко парче език в яйца и галета и изпържете до златист цвят.

Поднесете със сос, приготвен от настърганата ябълка, захарта, виното, лимоновия сок или оцета, подправен с малко сол и сгъстен с 1 с.л. разтворено в малко вода брашно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Паниран телешки език е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.