• свински дроб - 500 г
• прясно мляко - 400 мл
• сол
• зехтин
• ЗА ПАНИРОВКАТА
• яйца - 2 бр.
• брашно - 100 г
• бира - 50 мл
• сода - 1 щ.
• червен пипер - 1 щ.
• черен пипер - 1 щ.
• кимион - 1 щ.
• розмарин - 1 щ.
• мащерка - 1 щ.

Дробът се почиства и измива. Нарязва се на парчета, дебели около 1.5 см. След рязането може да се измие още веднъж и да се подсуши.

После се натърква със сол и се слага в прясното мляко, където трябва да престои 1 час /в хладилника/. Преди да бъде изваден, се приготвя панировка от изброените продукти.

Всяко парче се потапя в нея и се изпържва в силно загрят зехтин. Панираният дроб се вади от мазнината и се поставя върху кухненска хартия, за да се отцеди от мазнината.

Консумира се самостоятелно или в комбинация със зеленчукова гарнитура.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Паниран свински дроб с ароматни подправки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.