• шаран - 3 кг
• сол - на вкус
• лимони - 1 бр. сока
• за паниране
• царевично брашно - 6 с.л.
• черен пипер - на вкус
• червен пипер - 0. 5 ч.л.
• бира - 1 ч.ч.
• царевично брашно - за овалване

Почистете и нарежете шарана на котлети, посолете на вкус и изцедете сока на лимона в него, разбъркайте и оставете за 1 час в хладилника завит с стреч фолио.

Приготвите си панировката, като смесите няколко лъжици от брашното с черния и червения пипер, сол на вкус, разбъркайте и разредете сухата смес с бирата, до гъстотата на боза.

В малка тавичка изсипете (доста) царевично брашно.

Извадете рибата и поставете върху кухненска хартия, добре да се отцеди от сока. Всяка парче риба топвате в панировката, после овалвате в брашното и пържите в нагрятото олио до кафяв препържен цвят.

Подредете изпържените котлети върху кухненска хартия за да попие излишната мазнина от тях.

Сервирайте с любимата си гарнитура, салата или сос за пържена риба.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Паниран шаран с царевично брашно е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.