• карфиол - 1 глава, средна
• оцет - 2 с.л.
• сол
• брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• яйца - 2 - 3 броя
• черен пипер - 1 ч.л.
• куркума - 1 ч.л.
• сол - щипка
• сода - 1 ч.л.
• кашкавал - 100 г настърган
• сусам - 1 с.л. за поднасяне

Сложете накъсания на розички карфиол да ври 10-тина минути заедно с оцета и солта, след което го отцедете добре за 10-тина минути.

Смесете брашното с подправките и содата. Яйцата разбийте добре заедно с прясното мляко.

Прибавете към брашното и разбивайте с тел до получаване на гладка паста.

Прибавете настъргания кашкавал и отново объркайте. Загрейте мазнина в дълбок тиган.

Всяка розичка карфиол се потапя в панировката и се пържи до златист равномерен загар.

Панираният карфиол се отцежда върху решетка с хартия отдолу.

Поднесете карфиола, поръсен със сусам.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Паниран карфиол с кашкавалена панировка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.