• кашкавал - 500 г твърд
• олио - за пържене
• яйца - 2
• брашно - 4 с.л.
• бира - 1 ч.ч.
• домати - 3 зрели, пресовани на пюре
• магданоз - 1/2 връзка
• черен пипер - на вкус
• сол
• босилек - 2 щипки сух
• олио

Нарежете кашкавала на средно дебели парчета, за предпочитане във формата на триъгълник - не трябва да са нито много тънки, нито много дебели. Предварително трябва да го сложите за около 30 минути във фризер да стегне и да не се разтече в тигана.

Разбийте жълтъци, бирата и брашното за панировката, като към нея прибавите и разбитите на сняг белтъци с черен пипер и сол. Загрейте тиган с мазнина. Всяко парче се потапя първо за малко в съд с ледена вода и след това в панировката. Кашкавалът се обръща и от двете страни да се запържи.

Сервирайте панирания кашкавал върху доматен сос, приготвен на котлон от смлените домати, олиото и подправките.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Паниран бирен кашкавал с доматен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.