• пангасиус - 2 филета
• олио - за намазване на тавата
• за дресинга
• грейпфрут - 1/2 ч.ч.
• лук - 2 стръка, пресен (бялата част)
• магданоз
• сол
• черен пипер
• за маринатата
• бяло вино - 1/4 ч.ч. сухо
• лук - 4 стръка пресен (бялата част)
• черен пипер
• мащерка
• лют червен пипер
• за гарнитурата
• тиквички - 2 бр.
• чушки - 2 бр. жълти
• грейпфрут - 1 бр.
• лайм - 1 бр.
• кафява захар - 1 с.л.

Всички продукти за дресинга се смилат в кухненски робот, като първо се сложи лимонът да се смели и след това се добавят останалите.

Филетата се подреждат в намаслена тавичка. Заливат се с виното и половин чаша вода. Слагат се ситно нарязаният лук, мащерката, черният пипер и лютият червен пипер. Запича се за около 10-15 мин.

Грейпфрутът се чисти от ненужните части и се реже по възможност на тънки парчета. Тиквичките и чушките се режат на лентички и заедно с нарязания грейпфрут се запържват за 3-4 мин.

Добавя се сокът от лайма и кафявата захар и хубаво се разбърква. Всяка порция от филето се сервира полята с дресинг, а отстрани се слага от гарнитурата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Печена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пангасиус със сос от грейпфрут е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.