- сметана - 500 мл
- прясно мляко - 250 мл
- захар - 6 с.л.
- бял шоколад - 100 г
- млечен шоколад - 100 г
- черен шоколад - 100 г (минимум 70 % какво)
- инстантно кафе - 1 ч.л.
- кокосови стърготини - 2 с.л.
- желатин - 15 г
- какао - за поръсване
Накиснете желатина в три чашки по 5 грама, заедно с по 30 мл студена вода. В друг съд смесете течната сметана и прясното мляко. Разбъркайте.
От тази смес измерете 250 мл и сложете на котлона заедно с 2 с.л. захар и 1 ч л. нес кафе..
Щом захарта се стопи и сместа се затопли, малко преди да заври (не трябва да завира), махнете от котлона и начупете в нея черния шоколад. Разбъркайте до пълното му разтапяне.
Сложете единия от желатините в съд на водна баня и изчакайте да се втечни. Прибавете го на тънка струя към млечно шоколадовата смес. Разбъркайте добре и охладете до стайна температура.
Пригответе си 5 чашки или купички и разпределете сместа по равно. Приблизително по 80 мл от сместа.
Сложете в хладилник за поне един час, докато леко се втвърди.
През това време пригответе сместа с млечния шоколад по същия начин. Затоплете до завиране 250 мл от млечната смес и 2 с.л. захар. Начупете шоколада и бъркайте до пълното му разтваряне. Накрая прибавете желатина, който предварително сте втечнили на водна баня.
Охладете и разпределете върху вече втвърдения първи слой. Отново сложете в хладилник за 1 час.
Накрая пригответе сместа за белия слой Рафаело по същия начин. След като шоколадът се е разтворил, добавете 2 с.л. кокосови стърготини.
Охладете и разпределете равномерно в чашките като трети слой.
Покрийте ги с фолио за свежо съхранение и приберете в хладилник за една нощ.
На другия ден поръсете с малко какао и поднесете Панакота три шоколада на вашите близки.
Много свеж и вкусен десерт, съчетал няколко шоколадови вкуса.
Да ви е сладко!