- прясно мляко - 300 мл
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- захар - 3 - 4 с.л.
- желатин - 10 г
- ванилия - 1
- вода - 4 с.л. студена
- За ягодовото кули
- ягоди - 250 г
- вода - 100 мл
- захар - 4 с.л.
Първо се загрява прясното мляко заедно със захарта и се разбърква, без да завира, докато се разтопи захарта. Оставя се да изстине.
Желатинът се накисва със студената вода и като набъбне, се втечнява върху съд с гореща вода. Прибавя се към прясното мляко.
Киселото мляко се разбърква да няма бучки. Прясното мляко се налива към киселото и се разбърква добре.
Разпределя се в купички за крем и се оставя в хладилника да стегне за 2-3 часа.
Ягодовото кули се приготвя по следния начин:
Измитите ягоди се нарязват на кубчета. Слагат се в подходящ съд с незалепващо покритие заедно със захарта и малко вода. Поставят се на котлона и се сгъстяват малко, докато омекнат ягодите. Накрая се пасират.
Във всяка чаша върху млечния крем се сипват по 2-3 с.л. от ягодовото кули.
Оставя се да стегне и панакотата се поднася.