• карфиол - 1 средно голяма глава
• червени чушки - 3 бр.
• моркови - 3 бр.
• дафинов лист - 3 бр.
• черен пипер - 7 - 8 зрънца
• целина - 2 - 3 стръка листа
• захар - 2 с.л.
• сол - 4 с.л.
• оцет - 1/2 л
• вода - 1 л

Няма време да я чакаме да стане, затова избираме Панаирджийската туршия - прави се лесно и веднага е готова за ядене.

В дълбока тенджера се слага водата, солта, захарта и оцетът, дафиновите листа, черният пипер и маринатата се кипва на котлона.

Почистеният и измит карфиол се накъсва на розички, чушките се почистват от семената и се нарязват на едро.

Морковите се обелват и нарязват на дебели колелца.

Когато маринатата заври на котлона, към нея се добавят зеленчуците и целите листа от целина. Оставя се да се вари 5 минути и туршията се сваля от котлона.

Щом се охлади, туршията е готова за консумация!

Панаирджийската туршия може да се съхранява до месец в хладилник.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Панаирджийска туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.