• сметана - 1 кг
• пушена риба - 500 г
• аншоа - 4 бр. филе от
• брашно - 350 г бяло + 2 с.л. ръжено брашно
• яйца - 4 бр.
• минерална вода - 500 мл
• горчица - 2 с.л.
• олио - 5 с.л.
• захар - 1 ч.л.
• сол - 1 щипка

Рибата се нарязва на ситно. Смесва се с половината сметана и с горчицата и се разбива с блендер. Добавя се сол и се оставя в хладилника. Яйцата се разбиват на пяна, добавя се останалата сметана.

Добавят се двата вида брашно и захарта. Разбърква се и по малко се долива водата. Тестото се оставя за 20 минути и след това се пържат палачинки в намазан с олио тиган.

Палачинките се оставят да изстинат. Тортата се сглобява, като всяка палачинка се маже с мус от риба и върху нея се слага следващата. Тортата се оставя в хладилника за 2 часа, преди да се сервира.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Палачинкова торта с мус от пушена риба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.