- прясно мляко - 2 ч.ч.
- вода - 1 ч.ч.
- олио - 1/2 ч.ч.
- яйца - 3 големи или 4 малки
- захар - 1 с.л.
- сол - 1 щипка
- сода за хляб - 1 щипка
- брашно - 2 ч.ч.
- ванилия - 1 - 2 прахчета
- масло - за мазане
Разбивате първо добре яйцата, добавяте захарта и отново биете до разтварянето ѝ.
Прибавяте всички течни съставки и постоянно бъркате. Добавяте накрая щипката сол. Брашното ви трябва да е пресято и в него да е щипката сода.
Стигнали до тук прехвърляте сместа в една бутилка (1.5 л) и с нея разклащате добре до гладка смес. Добавяте си ванилията, отново разклащате и оставяте да си почине сместа за около десетина минутки.
С бутилка ще ви е лесно да изливате сместа в тигана директно. Преди всяко изливане на сместа в тигана мажете с масло, а при всяко оттегляне на палачинка мажете крайчетата ѝ с масло, ако са по-сухички.
Печете до златисто и гледайте да са по-тънички. Разбира се, може да си ги направите и по обичайния метод с миксер и след това с черпаче да изливате сместа, но с бутилката е някак по-удобно и по-малко цапате.
Предложение за сладко: Аз го поднесох, като си изпекох малко орехи, начупих ги и ги смесих с разтечнен мед. Получи се чудесно!