• яйца - 2 бр.
• кисело мляко - 100 г
• вода - до 150 мл в млякото
• сол - 1 щипка
• кокосово брашно - 5 с.л.
• ленено брашно - 1 - 2 с.л.
• олио - за тигана
• синьо сирене - или сладко, гарниране

В купа се разбиват две яйца с малко сол. Не е нужен миксер, разбивам с вилица.

В киселото мляко се добавя 3-4 с.л. вода и се разбърква, сместа да е около 150 мл.

Прибавя се кокосово брашно, разбърква се, после и брашното от смляно ленено семе.

Загрява се тиган, намазан с олио, и сипваме по 1 с.л. смес.

Печем на слаб огън - при мен на 4 степен, защото са нежни и бързо изгарят.

Внимателно се обръщат с решетка да се запекат и от другата страна.

Изваждаме в чиния, като след всяка палачинка тиганът се намазва с олио.

Приготвих ги малки, защото по-лесно се обръщат.

Сервираме палачинките с кокосово брашно със сладко или солено.

Аз предпочитам със синьо сирене.

Тези кокосови палачинки са чудесни за диета и с аромат на кокос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Палачинки с кокосово брашно и кисело мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.